|
|
Engelse Kippensoep
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
1 kippepoot zonder vel *
1/2 l ontvette kippebouillon *
2 grote wortelen *
4 stelen bleeksederij *
uipoeder *
zout *
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snijd de wortelen in kleine plakjes.
Rasp de bleekselderij en snijd deze in kleine stukjes.
Doe de kippepoot en de bouillon in een pan en breng dit aan de kook.
Verwijder met een schuimspaan het schuim van het oppervlak van de soep.
Voeg de fijngesneden groenten toe.
Laat de soep op een laag pitje circa 1 uur zachtjes doorkoken.
Haal de kippepoot uit de soep.
Haal het vlees van de botten,snijd dit fijn en doe het weet terug in de soep.
Breng de soep op smaak met uipoeder en zout.
|
|
|